Želatiin 250g

Želatiin on loomset päritolu looduslik tooraine ja sisaldab kollageeni. See on valgurikas, ei sisalda kolesterooli, rasvu, süsivesikuid ega säilitusaineid, mistõttu on selle kasutusala nii lai. Želatiini klassifitseeriv ja kvaliteeti määrav parameeter on Bloomi kraadid, mis näitavad tarretise (geeli) kõvadust — mida kõrgem on tarretise kõvadusaste, seda kõrgem on kvaliteet. Külmalt söödavate roogade puhul kasutage madalama õitsenguväärtusega želatiinid.