Kauni rubiinpunase värvusega vein. Rikkaliku aroomiga ja marjane, tunda kirsi noote. Maitses on tunda vürtse, väga rikkalik ja maitseküllane. Itaalia Veneto piirkonna uus trend on Apassionato veinid, kus osa veinist on kuivatatud viinamarjadest valmistatud, segatuna värsketest viinamarjadest pressitud veiniga. Sisaldab sulfiteid.